Etiópia

Dicas práticas

Melhor época

A altitude domina tudo: grande parte do país fica acima dos dois mil metros, por isso o clima é temperado apesar da latitude tropical, e as noites são frias. Há uma estação de grandes chuvas a meio do ano e uma estação seca que é a época de viagem. As terras baixas do Danakil são das mais quentes do planeta.

Línguas

O amárico é a língua de trabalho federal e escreve-se em ge'ez, um alfassilabário próprio que não se parece com nenhum outro em uso. O oromo tem mais falantes nativos, e há tigrínia, somali, afar e dezenas de outras. O inglês é a língua do ensino secundário e superior e é bastante falado nas cidades.

Etiqueta

Come-se da mesma travessa e com a mão direita, e dar comida à boca de outra pessoa — o gursha — é um gesto de afeto, não uma estranheza. Cobrir ombros e joelhos em igrejas e descalçar-se à entrada. O café é uma cerimónia com tempo próprio e recusá-la é recusar a visita. O resto do guia prático está em preparação.

O que ver & cultura

Lugares

As igrejas escavadas na rocha de Lalibela, talhadas de cima para baixo num único bloco; os castelos de Gondar; as estelas de Axum; os mosteiros nas ilhas do lago Tana; as montanhas Simien, com os seus babuínos gelada; e a depressão do Danakil, com lagos ácidos e campos de sal.

Cultura

Um dos poucos países africanos nunca colonizados, com um alfabeto próprio, um calendário próprio de treze meses e um relógio que conta as horas a partir do nascer do sol. A igreja ortodoxa etíope é uma das mais antigas do mundo, e o café — a planta — é originário daqui, o que explica por que a cerimónia importa tanto.

Gastronomia

A injera, um pão-crepe de teff levemente ácido, serve de prato, de talher e de acompanhamento ao mesmo tempo, coberta de wot — guisados de carne ou de leguminosas, mais ou menos picantes conforme o berbere. Os jejuns ortodoxos, muitos e longos, criaram uma cozinha vegana inteira que existe o ano todo.