Conseils pratiques
Meilleure période
C’est l’hémisphère sud, les saisons sont donc inversées par rapport à l’Europe. Pour Le Cap et la Garden Route, l’été austral (novembre–mars) est excellent ; pour les safaris au Kruger, beaucoup préfèrent la saison sèche (hiver austral, mai–septembre), avec une faune plus visible.
Langues
L’Afrique du Sud compte 12 langues officielles (anglais, afrikaans, zoulou, xhosa, sotho, entre autres). L’anglais sert de lingua franca des affaires, des médias et du tourisme.
Étiquette
Style informel et chaleureux, mais avec une forte conscience de la sécurité personnelle. Le pourboire est attendu — 10 à 15 % dans l’hôtellerie-restauration. En société, le « temps africain » est plus fluide ; en affaires, la ponctualité est de mise.
À voir & culture
Lieux
Table Mountain et le cap de Bonne-Espérance (Le Cap), Robben Island (où Mandela fut emprisonné), la Garden Route, le parc national Kruger et le Blyde River Canyon. Les vignobles du Cap (Stellenbosch, Franschhoek) sont incontournables.
Culture
L’identité de la « Nation Arc-en-ciel » est liée à l’héritage anti-apartheid de Nelson Mandela et Desmond Tutu, et à la force unificatrice des Springboks au rugby. En musique, du jazz sud-africain à l’amapiano qui a conquis le monde.
Gastronomie
Le braai (barbecue, presque un rituel social), le biltong (viande séchée et épicée), le bobotie (viande hachée épicée avec garniture à l’œuf) et les cuisines indienne et cap-malaise. Le tout arrosé d’excellents vins du Cap.