Conseils pratiques
Meilleure période
Le printemps (avril–juin) et l’automne (septembre–octobre) sont idéaux. L’été est très chaud à l’intérieur (Madrid, Séville peuvent dépasser 40 °C) ; la côte et les îles restent agréables. L’hiver est doux au sud et aux Canaries.
Langues
Le castillan (espagnol) est la langue officielle, proche du portugais — vous comprendrez beaucoup et vous ferez comprendre. Il existe des langues co-officielles régionales : catalan (Catalogne, Valence, Baléares), galicien (Galice) et basque (Pays basque). L’anglais est correct dans les zones touristiques.
Étiquette
Les horaires sont tardifs : déjeuner à 14h–15h, dîner à partir de 21h, et la vie nocturne commence quand ailleurs on va se coucher. Les tapas se partagent. Le pourboire est modeste (arrondir ou quelques euros). Soyez patient avec le rythme et sociable — la rue est la scène.
À voir & culture
Lieux
La Sagrada Família et le parc Güell de Gaudí à Barcelone ; le Prado, le Retiro et le Palais royal à Madrid ; l’Alhambra de Grenade, la mosquée-cathédrale de Cordoue et la Giralda de Séville ; le chemin de Saint-Jacques et les plages des Canaries et Baléares.
Culture
Le flamenco d’Andalousie (patrimoine UNESCO), les fêtes qui remplissent le calendrier (San Fermín, Feria de Abril, Las Fallas), et un héritage mêlant le monde romain, l’al-Andalus musulman et l’empire. La sieste et le tapeo sont des institutions.
Gastronomie
La paella valencienne, le jambon ibérique, la tortilla de patatas, le gazpacho en été et le pulpo a la gallega. Au Pays basque, les pintxos sont une religion. Accompagnez d’un vin de Rioja, d’une cerveza ou d’une sangría, et d’un tinto de verano à la chaleur.