Consejos prácticos
Mejor época
La estación seca (junio a octubre) es la mejor para safari y playa. Para la Gran Migración en el Serengeti hay dos ventanas fuertes: enero–marzo (época de partos en Ndutu) y julio–octubre (cruces de ríos en el norte). Zanzíbar es agradable casi todo el año, evitando las lluvias largas de abril–mayo.
Idiomas
El swahili (kiswahili) es la lengua nacional y un fuerte factor de unidad; el inglés se usa ampliamente en el turismo y los negocios. Unas expresiones arrancan sonrisas: “Jambo” (hola), “Asante” (gracias), “Karibu” (bienvenido) y “Pole pole” (despacio, despacio — el ritmo del safari y de la subida al Kilimanjaro).
Etiqueta
Tanzania es culturalmente conservadora, y aún más en el archipiélago musulmán de Zanzíbar: fuera de los resorts y las playas, cubre hombros y rodillas (hombres y mujeres), sobre todo en Stone Town. Pide permiso antes de fotografiar a personas, especialmente a comunidades Maasai. Respeta las reglas de los guardas en los parques y usa solo operadores reputados.
Qué ver & cultura
Lugares
Las maravillas naturales de África: el Serengeti y el cráter del Ngorongoro, el Tarangire y el lago Manyara, el pico nevado del Kilimanjaro (el techo de África) y, en la costa, Zanzíbar — Stone Town (patrimonio mundial), las playas de Nungwi y Paje y las islas de especias.
Cultura
Enorme diversidad étnica (Maasai, Chagga, Sukuma y muchas otras) y una herencia swahili costera que mezcla influencias africanas, árabes e indias en Zanzíbar. En música, el bongo flava domina África Oriental; la pintura tingatinga, con sus colores vivos, es una firma visual del país.
Gastronomía
El nyama choma (carne a la parrilla) y el ugali son la base del continente; el chipsi mayai (tortilla de patatas fritas) es el aperitivo callejero por excelencia. En la costa y en Zanzíbar, la cocina swahili brilla con currys de marisco perfumados con especias, pilau y la famosa “Zanzibar pizza”. Chai y café de la región del Kilimanjaro.